Топ 10 простых блюд с лососем

Лосось – это не только вкусная, но и полезная рыба, которая отлично сочетается с различными ингредиентами. Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить что-то новое и вкусное, то эта статья для вас. Мы подготовили топ-10 простых блюд с лососем, которые не только удовлетворят ваш аппетит, но и позволят вам насладиться всеми преимуществами этой замечательной рыбы.

10
Рулет из огурца с лососем

Огурец нарезается тонким ломтиков, а сверху кладётся слабосолёный лосось, после рыбу намазывают сливочным сыром, а затем всё это формируется в рулеты. Конечно, для красивой подачи можно украсить блюда листьями салата или красной икры, а также можно полить соевым соусом или терияки при желании.

Мнение эксперта:

Лосось – это не только изысканная деликатесная рыба, но и отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Эксперты подчеркивают, что топ-10 простых блюд с лососем могут включать в себя такие рецепты, как лосось на гриле с зеленью и лимоном, лосось в соусе терияки, лосось с картофельным пюре, лосось в сливочном соусе с шпинатом, лосось в фольге с овощами, лосось в кляре, лосось в солянке, лосось в кокосовом молоке, лосось с овощами на пару, и, конечно, классический лосось с рисом. Эти простые, но в то же время изысканные блюда с лососем позволяют насладиться неповторимым вкусом этой рыбы, не тратя много времени на приготовление.

НИКОГДА не ела такой ВКУСНОЙ рыбы! Теперь буду готовить ТОЛЬКО ТАК

9
Цезарь с лососем

Цезарь с лососем также считается довольно простым рецептом. Вместо обычной курицы в салат добавляется копчёный лосось.

Интересные факты

1. Лосось богат питательными веществами.Он является отличным источником белка, омега-3 жирных кислот, витаминов и минералов. Всего 100 г лосося содержат более 20% суточной нормы белка, более 100% суточной нормы омега-3 жирных кислот, а также значительное количество витаминов A, D и E, селена, магния и калия.
2. Лосось – один из самых универсальных продуктов.Его можно жарить, тушить, варить, солить, мариновать и т.д. Он отлично сочетается с различными овощами, крупами, соусами и другими ингредиентами.
3. Лосось — отличный продукт для похудения.Он содержит мало калорий (около 180 калорий на 100 г) и много белка, который помогает чувствовать сытость и контролировать аппетит. Омега-3 жирные кислоты в лососе также помогают снижать уровень триглицеридов и повышать уровень холестерина ЛПВП, что способствует улучшению здоровья сердца.

ЛОСОСЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ за 20 минут – необычайно вкусно! Рецепт Всегда Вкусно!

8
Запечённый лосось

Запечённый лосось также очень простое блюдо. После тщательной приправки (соль; перец, или анис, или орегано), порционные кусочки сбрызгиваются лимонным соком и отправляются в духовку в фольге на 20-25 минут при температуре 220 градусов.

Опыт других людей

Люди в восторге от простоты и вкуса блюд с лососем. Они отмечают, что приготовление этих блюд не требует особых навыков, а результат превосходит ожидания. “Лосось с терияки” и “Лосось с грейпфрутом” – их фавориты. Они отмечают, что эти блюда отлично подходят для быстрого приготовления в будние дни и для ужина в выходные. Люди также высоко оценивают пользу лосося для здоровья и богатый вкус, который он добавляет в блюда.

🐟 Горячее блюдо из рыбы за 15 минут! Запеченный лосось на праздничный стол!

7
Строганина

Строганина — рецепт, который появился в северных странах. Филе лосося замораживается, после полной заморозки рыба достаётся и нарезается тонкими ломтиками, затем раскладывается на тарелке. Чаще всего к замороженным ломтикам лосося добавляется укроп и душистый перец, а также рыба сбрызгивается растительным маслом.

6
Лосось гриль

Лосось помещается в соус терияки (если нет, можно приготовить самим) на пару часов, после чего кусочки отправляются в духовку на 15 минут в фольге в режиме гриль.

5
Севиче

Севиче — перуанское блюдо: филе лосося нарезается на мелкие кусочки, после чего маринуется в соке лайма, апельсина и лимона. Через 5 минут добавляется мелко нарезанный лук. Для большой пропитки соком эта смесь помешается в форму и отправляется в холодильник на 30 минут или 1 час.

4
Онигири

Четвёртый рецепт также взят из японской кухни — онигири. Для его приготовления необходимо подготовить отваренный рис (не рассыпчатый, а липкий). Выложив рис на пищевой плёнке, в середину кладётся варёный лосось (можно добавить соевый соус или майонез для более мягкой и нежной текстуры), после чего всё аккуратно формируется в шарик и прижимается по бокам, образую треугольную форму. По окончании формирования, плёнка убирается, а к онигири прилепляется небольшая полоска нори (прессованные водоросли) для удобства при поедании.

3
Сашими

Третий способ приготовления известен многим благодаря японской кухне — это сашими (или сасими). Это блюдо очень простое, но необходимо быть уверенным в качестве рыбе перед тем, как приступать к её готовке.

Достаточно достать необходимое количество рыбы и нарезать тонкими ломтиками. После чего кусочки лосося раскладываются на тарелке или подносе. Дальше можно использовать соевый соус, васаби и имбирь для получения большего спектра вкусов.

2
Засолка

Такой же простой способ приготовления, как и шашлык, — засолка. На 2-2,5 кг лосося берётся 6 ст. ложек соли и 2 ст. ложки сахара, а также душистый перец и лавровый лист по вкусу. Далее филе помешается в герметичную форму или пакет для дальнейшей засолки. В зависимости от предпочтений лосось можно потреблять через 2-4 суток: чем дольше рыба находится в форме, тем солёнее она будет.

1
Шашлык из лосося

Самый вкусный и простой способ приготовления — это шашлык. Для получения изысканного вкуса рыбу необходимо замариновать, чаще всего для этого используется рисовый уксус, белое сухое вино или лимонный сок. Для маринада эти жидкости разводят с водой в пропорциях 1:5, после чего оставляют на несколько часов для того, чтобы все соки впитались в рыбу.

Далее благодаря ловкости рук лосось отправляется на гриль или на шампурах, если это крупные куски, на мангал. Вот и всё! Рецептов данного блюда огромное множество, они разнятся от предпочтений каждого.

Таким образом, блюд из лосося великое множество, здесь представлено лишь небольшая их часть, однако наиболее простых рецептов, которые может попробовать каждый, даже не имею никаких особых навыков в готовке.

Частые вопросы

Какие лососевые самые вкусные?

Семга (Salmo salar) — первый, главный и самый вкусный представитель благородных лососей, проходная рыба,которую сегодня в продаже обычно называют атлантическим лососем (Atlantic salmon). Лучшую и самую крупную семгу весом до 40 кг и жирностью до 24% до сих пор ловят по всему северному побережью Европы.

Как можно есть лосось?

Применение Мясо лосося в кулинарии используется в сыром, маринованном и копченом виде, а также в виде консервов и пресервов. Из него готовят супы, пироги, шашлыки, оладьи, тосты, запеканки, суфле, паштеты, муссы, салаты и суши.

В чем разница семги и лосося?

Различие всего лишь одно: семга – это всего лишь один из представителей подсемейства лососевых, а лосось это понятие более широкое, которое включает в себя такие виды красных рыб, как семга, форель, кижуч, горбуша и т. д. То есть, семга и лосось – это два названия одной и той же рыбы.

В чем разница между форелью и лососем?

Форель — это собирательное название нескольких видов пресноводных лососей. Как мы уже увидели, разные виды форели могут относиться и к тихоокеанским, и к благородным лососям — и именно их мы встречаем в продаже. Она живет или, что чаще, выращивается в реках и озерах.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Приготовьте лосось на гриле для более насыщенного вкуса. Гриль добавит блюду аромат и хрустящую корочку.

СОВЕТ №2

Используйте свежие травы и специи для приправления лосося. Розмарин, тимьян, базилик и чеснок отлично подходят к этой рыбе.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с соусами. Попробуйте подавать лосось с соусом из лимона и меда или соусом терияки для разнообразия вкусовых ощущений.