Польская кухня богата на разнообразные и вкусные блюда, которые отражают богатую историю этой страны. В этой статье вы найдете топ 10 рецептов польских блюд, которые покорят вас своими вкусами и ароматами. Если вы хотите познакомиться с удивительным миром польской кулинарии и научиться готовить аутентичные блюда, то эта статья для вас.
10
Рулет из говядины
Это кусочки мяса, которые раскатываются и оборачиваются вокруг начинки и тушатся в подливе с луковым или грибным соусом. Также в это блюдо добавляют гречневую или ячменную крупу. В наши дни рулеты встречаются в бесчисленных обличьях. Их часто подают с беконом, солеными огурцами, рубленым луком, горчицей и лесными грибами.
Мнение эксперта:
Польская кухня славится своими традиционными блюдами, которые пользуются популярностью во всем мире. Эксперты подчеркивают, что топ-10 рецептов польской кухни представляют собой уникальное сочетание вкусов и ароматов. В этом списке неотъемлемое место занимают пироги с мясом (zapiekanka), картофельные лепешки (placki ziemniaczane) и традиционный суп из капусты и колбасы (kapuśniak). Также в топ-10 входят бигос (бигос), который является своеобразным польским рагу, и знаменитые польские пирожки с мясом (pierogi). Эксперты отмечают, что эти блюда не только насыщают, но и радуют изысканным вкусом, сохраняя дух национальной кухни.
9
Паприкаш из телятины
Паприкаш вошел в польскую кухню под влиянием Венгрии. После жарки нарезанную кубиками телятину тушат с чесноком, паприкой (желательно венгерской) и заправляют сливками. По мнению специалистов, именно крем отличает паприкаш от гуляша. Солёные огурцы – обязательное дополнение к нему.
Интересные факты
-
Пироги – неотъемлемая часть польской кухни. Они бывают самых разных видов: от дрожжевых и песочных до слоеных и бисквитных. Самые популярные начинки для пирогов – это капуста, грибы, мясо и фрукты.
-
Супы также занимают важное место в польском меню. Их готовят на мясном или овощном бульоне и часто подают с кусочками хлеба или картофелем. Самые известные польские супы – это борщ, журек и суп из-под курицы.
-
Лазанки – это польский аналог итальянской лазаньи. Они представляют собой запеченные слои теста, мяса, сыра и овощей. Лазанки обычно подают в качестве основного блюда на обед или ужин.
8
Вареники
Вареники делаются из тонко раскатанного теста, которое варят в воде, начиняют и, в зависимости от вида, обжаривают до хрустящей корочки. Существует бесконечное разнообразие начинок, как соленых, так и сладких, в том числе: мясо, квашеная капуста, лесные грибы, сыр, черника и клубника.
Опыт других людей
Польская кухня завоевывает сердца гурманов своими уникальными вкусами и ароматами. Люди в восторге от Топ 10 рецептов блюд этой кухни. Они отмечают, что каждое блюдо наполнено традицией и историей, что делает их еще более привлекательными. Отзывы говорят о том, что польская кухня способна удивить и порадовать самых взыскательных гурманов. Благодаря этим рецептам, люди открывают для себя новые вкусовые грани и наслаждаются аутентичным опытом.
7
Кровяная колбаса
Колбаса, которой Польша славится во всем мире, обязательно будет съедена с энтузиазмом. Её замешивают из гречневой или ячменной крупы, специй и крови. Однако этот последний ингредиент неприемлем для некоторых людей. Кроме того, колбаса, приготовленная из говядины или свинины с добавлением потрохов, крови и специй, может не иметь много поклонников среди иностранцев.
Читайте также:
6
Маковец
Это, своего рода, штрудель или дрожжевой торт. Начинка, закрученная внутри, сделана из мелко измельченных семян мака, меда, сливочного масла, изюма и грецких орехов. Затем торт покрывают глазурью и отделывают апельсиновой цедрой. В некоторых частях Польши принято делать пирог только с маковой смесью, полностью забыв о тесте.
5
Сырник
Сырник сделан из творога, рикотты и большого количества яичных желтков. Часто добавляют апельсиновую цедру, изюм, крошку или шоколад. Сырник обычно выпекают в духовке и едят круглый год, но его обязательно готовят к Рождеству, свадьбам и другим важным праздникам.
4
Бигос
Бигос является мясным блюдом и воплощением польской кухни. Это сытное сочетание тушеной квашеной капусты, различных видов мяса, копченой колбасы, лесных грибов, специй и чернослива. Это еда, которую лучше всего есть вместе с толстыми ломтями хрустящего хлеба и маслом.
3
Шницель
Самое лучшее и популярное основное блюдо Польши: сплющенная и панированная свиная отбивная (иногда куриная грудка), обжаренная на свином сале или сливочном масле. Гарниры включают измельченный, смазанный маслом картофель и тертую свеклу, салат из квашеной капусты или мизерию (салат из огурцов, укропа и сметаны).
2
Голубцы
-
Читайте также:
Обычно капустные листья заворачивают вокруг начинки из рубленой свиной лопатки и риса. Затем это тушат в бульоне и подают с прозрачным бульоном или томатно-сметанным соусом. Голубцы можно фаршировать птицей, бараниной или даже сделать вегетарианскими, с картофельной, гречневой и чечевичной основой.
1
Росол
Это самый распространенный бульон, обычно приготовленный из курицы или говядины, а затем подаваемый с лапшой и рубленой петрушкой. Росол может подаваться, как обед из двух блюд: сначала суп, а затем мясо, на котором бульон был приготовлен, с картофелем, овощным салатом и горчицей. Считается, что он обладает целебными свойствами, поэтому его часто едят, чтобы бороться с простудой или гриппом.
Частые вопросы
Что самое вкусное в Польше?
Каша́нка … Утка с яблоками … Фля́ки … Польские зразы … Осцы́пек-гриль … Пиро́ги … Ма́ковец Маковец — это вкусный рулет с маком, медом, орехами и изюмом. … Мазу́рек Еще один символ польской Пасхи.Ещё
Что чаще всего едят поляки?
Самые популярные польские блюда — это вареники, каша, галушки, голубцы, отбивная котлета, котлета из мясного фарша, бигос, галантин (мясное желе), свиная рулька, супы: журек, щи, куриный бульон, томатный суп, рассольник, грибной суп, холодник или холодный борщ, блюда из капусты и картофеля, разного вида хлебные изделия …
Какое национальное блюдо у поляков?
Вареники (по-польски «pierogi») — это гордость всех поляков и самое узнаваемое в мире польское блюдо.
Что нужно обязательно попробовать в Польше?
Журек Так называется традиционныйсуп, который готовят на ржаной закваске. … Бигос Еще одно национальное блюдо, которое готовят на большие праздники. … Польские вареники … Фляки по польски … Колдуны … Польские зразы … Колбаса … МазурекЕщё
Полезные советы
СОВЕТ №1
Попробуйте начать с самых популярных блюд, таких как пироги с мясом (пироги русские), бигос (капустный рагу с мясом) или голубцы (капустные рулеты с мясом и рисом). Эти блюда являются классикой польской кухни и отличным выбором для первого опыта готовки польских блюд.
СОВЕТ №2
Исследуйте различные способы подачи и приготовления картофеля, который является основным компонентом многих польских блюд. Попробуйте картофельные лепешки (placki ziemniaczane), картофельный суп (zupa kartoflana) или жареный картофель (placki ziemniaczane).
-
Читайте также:
СОВЕТ №3
Не забывайте о польских десертах! Попробуйте приготовить знаменитый польский чизкейк (sernik) или пирог с яблоками (szarlotka) для полного погружения в аутентичный вкус польской кухни.
