Топ 10 самых лучших блюд бельгийской кухни

Бельгийская кухня известна своим разнообразием и уникальным сочетанием вкусов. В этой статье мы представим вам топ-10 самых лучших блюд бельгийской кухни, которые обязательно стоит попробовать. Узнайте о кулинарных традициях этой удивительной страны и откройте для себя новые вкусы и ароматы.

10
Гуляш по-фламандски

Открывает рейтинг одно из самых популярных блюд в бельгийской национальной кухне – гуляш по-фламандски. Существует множество рецептов данного изыска, в приготовлении которого соревнуются лучшие народные повара. Однако один ингредиент всегда остается неизменным – это говядина, которая тушится в бельгийском эле вместе с луком и морковью. Кроме того, в блюдо добавляют разные приправы и специи, среди которых кориандр, тимьян, корица и прочие. Подают обычно с гарнирами из картофеля.

Мнение эксперта:

Бельгийская кухня славится своим разнообразием и изысканными вкусами. Эксперты выделяют топ-10 блюд, которые являются настоящими шедеврами этой кухни. В их числе — карбонад, традиционное мясное блюдо, приготовленное с пивом и сахаром, а также мидии, подающиеся с картофелем фри. Не менее популярны фрикандель, свиной рулет, вафли и шоколадные десерты. Бельгийские картофельные фри и карбонад также заслуживают внимания. Каждое из этих блюд отличается уникальным вкусом и является визитной карточкой бельгийской кухни.

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Бельгийской Кухни | Еда в Бельгии

9
Мидии

Девятое место занимают мидии, так как любовь к морепродуктам также считается одной из особенностей бельгийской кухни. Так самым распространенным морским даром несомненно являются мидии разного приготовления, которые чуть ли не самое заказываемое блюдо в кафе и ресторанах Бельгии. Самыми популярными являются два вида: первый – это мидии с лимоном и луковым соусом, а второй – мидии,  подаваемые с картофельным гарниром и сваренные в бульоне.

Интересные факты

1. Бельгийские вафли стали популярными во всем мире благодаря Всемирной выставке 1964 года в Нью-Йорке. На выставке был представлен бельгийский павильон, где продавались вафли, и они быстро стали хитом среди посетителей.

2. Бельгийский шоколад считается одним из лучших в мире и славится своим богатым вкусом и высоким качеством. В Бельгии производят более 2000 различных сортов шоколада, и каждый регион страны специализируется на производстве своего уникального шоколада.

3. Картофель фри, который часто ассоциируется с французской кухней, на самом деле был изобретен в Бельгии. Первые упоминания о картофеле фри в Бельгии относятся к XVII веку, и до сих пор это блюдо является одним из самых популярных в стране.

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Испанской Кухни | Еда в Испании

8
Льежский салат из зеленой фасоли

Во вторую пятерку также попала знаменитый Льежский салат из зеленой фасоли, который можно встретить на многих столах в традиционных бельгийских семьях. Однако не стоит забываться из-за столько понятного названия, ведь фасоль – один из многих ингредиентов блюда. Кроме нее туда кладется картофель, лук, петрушка, бекон, винный уксус, мускатный орех и множество приправ на любой вкус. В итоге блюдо получается вкусным, а главное – сытным.

Опыт других людей

Бельгийская кухня славится своим разнообразием и изысканными вкусами. Люди в восторге от топ-10 блюд этой кухни. Они отмечают неповторимый вкус бельгийских вафель, которые можно попробовать с различными начинками и топпингами. Карбонад фламандский, традиционное мясное блюдо, также пользуется огромной популярностью благодаря своему аромату и неповторимому вкусу. Не забываем про мидии, приготовленные по-фламандски, которые восхищают своим нежным вкусом и ароматом. Бельгийская кухня завоевывает сердца гурманов по всему миру своими изысканными блюдами.

Топ 10 Самых Вкусных Блюд Шведской Кухни | Еда в Швеции

7
Картофель фри

Седьмое место занимает самый знаменитый гарнир в мире – картофель фри. Мало кто знает, но картофель фри действительно был придуман в Бельгии, поэтому именно здесь его приготавливают не только вкусно и аппетитно, но и правильно. Теплая и мягкая внутри и хрустящая снаружи – картошка хороша без каких-либо специй и соусов, но коренные бельгийцы все же предпочитают есть ее с майонезом. Несмотря на то, что в мире гарнир считается фаст-фудом, картофель фри можно увидеть в меню самых престижных ресторанов страны.

6
Стумп

Шестое место занимает одно из самых простых блюд, которое все же завоевало любовь и признание гурманов со всего мира. Стумп – это обыкновенное картофельное пюре, в которое добавлен лук-порей и морковь. Однако в зависимости от предпочтений внутри могут быть разные ингредиенты: капуста разного вида, шпинат, а иногда даже мясо. Данное блюдо является знаменитым гарниром для многих мясных блюд бельгийской кухни, хотя нужно быть осведомленным, что в отличии от обыкновенного пюре стумп имеет более грубую консистенцию.

5
Спекулос

Пятое место занимает тонкое и хрустящее печенье, более известное под названием спекулос. Так в большинстве европейских стран его пекут к новогодним праздникам, тогда как в Бельгии его можно увидеть на полочках магазинчиков круглый год. Тесто приготавливается из коричневого сахара со сливочным маслом и пряностями, а позже лепится в самые невероятные формы. Например, листья дуба, кони, картины с домиками и птицами и прочее. Чаще всего спекулос пекут в форме Святого Николая, ведь именно в канун этого праздника печенье и появилось.

4
Буден блан

В первую пятерку также попало традиционное бельгийское блюдо – Буден блан, которое чаще всего подается как закуска к пиву. Так впервые данные нежные и сочные колбаски появились во Франции в семнадцатом веке, а уже потом перекочевали на столы бельгийцев. От обыкновенных сосисок Буден блан отличается нежной текстурой и ароматной корочкой от поджарки на сковороде. Чаще всего подается вместе со стумпом или картофелем фри.

3
Брюссельский суп с шампиньонами

Открывает призовую тройку знаменитый брюссельский суп с шампиньонами. В отличии от многих европейцев бельгийцы почитают первые блюда не меньше основных, поэтому предпочитают начинать трапез именно с них. Супы бывают разного вида, начиная теми, которые с мясом и заканчивая шедеврами из морепродуктов. Ведущим ингредиентом в супе с шампиньонами являются несомненно грибы, которые для полноты вкуса тушатся вместе с овощами. Однако кроме них в бульоне множество других составляющих.

2
Кролик а-ля Гезе

Второе место занимает мясное блюдо кролик а-ля Гезе, которое является одной из самых знаменитых кулинарных визитных карточек в Бельгии. Сложно найти ресторан на территории государстве, где данное блюдо не будет числится в списке фирменных. Так основной особенностью приготовление является маринование мяса, которое около суток должно пролежать в специальном сорте пива. Существует много разновидностей данного шедевра – с черносливом, сиропом и многие другие.

1
Бельгийские вафли

Первое место занимает один из самых популярных десертов не только в Бельгии, но и во всем мире – Бельгийские вафли. Существует два вида вафель – льежские и брюссельские, которые кардинально отличаются друг от друга. Первые – суховатые сладкие вафли, круглой формы, а вторые – пышные, прямоугольные, воздушные и подаются с клубникой в шоколаде и сливками. Оба вида неимоверно вкусные, и обязательно должны быть распробованы ценителями десертов.

Таким образом, представленные выше блюда являются самыми знаменитыми бельгийскими кулинарными шедеврами. Многие из них были придуманы в других европейских странах, однако прочно осели в списке национальных достояний, с которыми обязан познакомиться любой любитель еды. В списке как мясные и рыбные блюда, так и гарниры, которые подаются вместе с ними, десерты и прочее.

Частые вопросы

Что любят есть бельгийцы?

В качестве основного блюда обычно подают мясо, рыбу или морепродукты, на гарнир — картофель и овощи, причём предпочтение отдаётся сезонным овощам, выращенным в Бельгии. Популярны и супы-пюре или сытные густые похлёбки, как ватерзой. На десерт подают сладкие блюда или же сыры.

Что стоит попробовать в Бельгии?

Ватерзой Любителям морепродуктов в Бельгии нужно обязательно попробовать традиционную рыбную похлебку. … Картофель фри … Муль фрит … Митрайет … Карбонад по-фламандски … Кролик в пиве … Угорь в зеленом соусе … Гратен из цикорияЕщё

Что нужно обязательно попробовать в Брюсселе?

Будучи в Брюсселе, нельзя не попробовать блюда из брюссельской капусты. Их здесь готовят на славу, не даром же этот овощ назван в честь бельгийской столицы! Кроме того, отзывы туристов рекомендуют отведать печеные цикорий, спажу и пастернак, а также льежский салат из стручковой фасоли, ветчины и картофеля.

Что бельгийцы едят на завтрак?

Бельгийцы, как и славяне, — очень любят хлеб. Но если у нас хлеб традиционно едят вместе с основным блюдом, то в Бельгии хлеб и есть основное блюдо. На завтрак — круассаны, свежий французский батон, разнообразная, как и во Франции, выпечка.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте не только самые известные блюда, такие как мидии по-фламандски или вафли, но и менее известные, но не менее вкусные блюда, например, водяной завтрак или карбонад. Это позволит вам познакомиться с разнообразием бельгийской кухни.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на региональные особенности бельгийской кухни. Например, Фландрия и Валлония предлагают различные варианты блюд, так что исследуйте местные кулинарные традиции.

СОВЕТ №3

Попробуйте приготовить одно из бельгийских блюд дома. Это отличный способ углубиться в культуру страны через кулинарию и порадовать себя и близких вкусным ужином.