Топ 10 самых полезных и вкусных злаков

В современном мире все больше людей обращают внимание на здоровое питание и ищут альтернативы обычным продуктам. Злаки являются одним из самых популярных и полезных продуктов, которые можно включить в свой рацион. В этой статье мы рассмотрим топ-10 самых полезных и вкусных злаков, которые не только обогатят ваше питание, но и принесут множество пользы вашему организму.

10
Фрике

Клазедь витаминов С, В, А, Е, железа, натрия и калия. Пробиотик, помогающий росту нужных бактерий в кишечнике. Производят из обжаренной молодой пшеницы. Эта ароматная крупа варится аналогично рису. Подается в качестве гарнира к мясу и как самостоятельное блюдо.

Мнение эксперта:

Злаки являются важным источником питательных веществ и энергии. Среди многообразия злаков эксперты выделяют топ-10 самых полезных и вкусных. Овес занимает первое место благодаря высокому содержанию клетчатки и белка. Киноа, богатая аминокислотами, занимает вторую строчку. На третьем месте – просо, известное своими антиоксидантными свойствами. Пшеница, ячмень, рис, гречка, кукуруза, перловка и рожь также заслуживают внимания благодаря своим питательным свойствам и разнообразию способов приготовления.

Каши: 5 самых вредных и 3 самые полезные (Неожиданно)

9
Полба

Родственница пшеницы, но ней больше витаминов и минералов. Весомый плюс– гораздо меньше глютена. Обладает ярким необычным вкусом, стабилизирует память и внимание, укрепляет нервную систему, нормализует уровень сахара в крови. Добавляют в супы, салаты, варят и проращивают.

Интересные факты

1. Овес – чемпион по содержанию белка среди злаков. Он содержит около 15% белка, что делает его отличным источником растительного белка для вегетарианцев и веганов. Овес также богат клетчаткой, витаминами и минералами, такими как железо, магний и цинк.
2. Гречка – единственный злак, не содержащий глютен. Это делает ее безопасной для людей с целиакией или непереносимостью глютена. Гречка также богата белком, клетчаткой и антиоксидантами. Она может помочь снизить уровень холестерина и кровяное давление, а также улучшить контроль уровня сахара в крови.
3. Киноа – древний злак из Южной Америки, который стал популярным благодаря своим питательным свойствам. Он содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным белком. Киноа также богата клетчаткой, витаминами и минералами, такими как железо, магний и фосфор. Она может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета.

Кисломолочка: 4 самых вредных и 2 самых полезных продукта (Неожиданно)

8
Греча

Источник витаминов группы В, А, Е, жирных кислот, цинка. Диетический не калорийный продукт, антиоксидант. Профилактика сахарного диабета и повышенного давления. Бонус – долго хранится и не портится при высокой влажности.

Опыт других людей

Злаки – это не только вкусное, но и полезное блюдо, о чем говорят многие люди. Они содержат множество витаминов, минералов и клетчатки, что делает их отличным выбором для здорового питания. Многие отмечают, что овсянка является одним из самых популярных злаков, благодаря своему богатому вкусу и питательным свойствам. Также в топе самых полезных злаков часто упоминаются киноа, гречка, ячмень и прочие. Люди отмечают, что добавление злаков в рацион помогает им чувствовать себя более энергичными и здоровыми.

ТОП 5 полезных и ТОП 5 вредных круп – новейшие исследования ученых!

7
Ячмень

Отличается большим содержанием клетчатки, витаминов РР, Е, йодом, калием. Обладает мочегонным и противовоспалительным действием. Препятствует образованию камней в желчном пузыре. Противопоказан детям из-за трудного переваривания.

6
Кукуруза

Восстанавливает микрофлору кишечника, снижает риск развития болезней желудка. В составе триптофан, железо, лизин и фосфор. Отсутствие глютена, делает ее доступной для всех. Эта крупа сохраняет все ценные вещества даже после варки.

5
Кускус

Измельченная пшеница твердых сортов. Достаточно калорийная. Содержит огромное количество селена, является профилактикой онкологии, болезней сердца и гормональных нарушений. Особенности приготовления: на пару, либо заливают водой и настаивают.

4
Коричневый рис

Тот же рис, только неочищенный. С сохраненными питательными элементами: витамины группы В, РР, магний, фосфор. Восстанавливает эндокринную и нервную системы, очищает от радиации. Варится 30 минут, при этом, остается грубоватым.

3
Киноа

Богата марганцем, фосфором, селеном, ретинолом и аскорбиновой кислотой. Это доброкачественный белок, являющийся антиоксидантом. Перед приготовлением заливают водой на два часа. Применяют как самостоятельное блюдо, как гарнир, для салатов.

2
Булгур

Это молодая пшеница, в составе которой кальций, магний, медь, бета-каротин. Богата клетчаткой и чистит кишечник, помогает оттоку желчи, укрепляет стенки сосудов. Является природным антидепрессантом. Подойдет для каши, салата и десертов.

1
Овес

Злак борется с болезнями сердца, повышенным холестерином за счет бета-глюкана. Цельнозерновой овес необычайно полезен для кожи, волос и иммунитета. В этом разница между ним и обработанным зерном: хлопья теряют часть ценных веществ, это же относится и к продуктам быстрого приготовления – их показано употреблять только при диетах по болезням ЖКТ.

Злаки полезны не только для сердца и пищеварительной системы. Они также имеют успокаивающее действие на разум, увеличивают выработку серотонина. Это химическое вещество, дающее хорошее самочувствие, помогает уменьшить беспокойство и дает чувство контроля.

Частые вопросы

Какие злаки полезны для организма?

Они содержат множество питательных веществ, включая сложные углеводы, которые дают необходимую организму энергию и сытость, а также пищевые волокна (клетчатку), важные для здорового пищеварения, а также набор витаминов и минеральных веществ, способствующих поддержанию здоровья и нормального функционирования систем.

Какие зерновые полезны?

Кукурузный манник Кукурузный манник – это измельченный кукурузный крахмал, который используется в кулинарии для приготовления многих блюд. … Квиноа Квиноа – это зерновой продукт, который становится все более популярным в последние годы. … Овес … Пшеничные отруби … Рис … Вывод1 мар. 2023 г.

Какие крупы считаются злаковыми?

Кукуруза Мы измельчаем кукурузу всухую для удаления кукурузного зародыша из перикарпия. … Овес Овсяную крупу получают из молотых или расплющенных зерен посевного овса. … Рожь … Сорго … Пшеница

Что входит в цельные злаки?

Цельные злаки – это различные крупы, которые могут быть как в виде каш, так и в виде гарниров (гречка, цельнозерновой кус-кус, булгур, киноа, бурый рис).

Полезные советы

СОВЕТ №1

Изучите пищевую ценность каждого злака, чтобы выбрать те, которые соответствуют вашим диетическим потребностям.

СОВЕТ №2

Попробуйте различные способы приготовления злаков, такие как варка, запекание, тушение или добавление в салаты и каши, чтобы насладиться разнообразием вкусов.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на содержание клетчатки в злаках, так как она играет важную роль в пищеварении и общем здоровье организма.